Ricetta Ravioli fatti in casa
Ravioli fatti in casa le varie farciture Il raviolo è un tipo di pasta molto amato dalla cucina italiana. Inoltre ha una preparazione laboriosa ma semplice, nel senso che fatti in casa freschi...
View ArticlePolpette di melanzane con salsa di pomodoro ricetta
Polpette di melanzane con salsa di pomodoro ricetta facile per tutti La melanzana si diffuse in Italia intorno al 400 d.C. ad opera degli Arabi. E’ un ortaggio tipicamente estivo, anche se oggi lo...
View ArticleConiglio alla parmigiana ricetta
Coniglio alla parmigiana la ricetta di un secondo piatto gustosissimo La carne di coniglio è considerata una carne estremamente magra e ipocalorico, spesso utilizzata anche nelle diete, o come alimento...
View ArticlePollo stufato con cavolo cappuccio
Pollo stufato con cavolo cappuccio Con questa ricetta possiamo soffermarci un attimo sulla “cottura stufata”, che è uno dei modi più antichi di cucinare gli alimenti. In antichità questo tipo di...
View ArticleMinestrina regina alle erbe o stracciatella
Minestrina regina alle erbe la ricetta della minestrina regina o minestricina stracciatella con rossi, albumi montati a neve, erbe aromatiche Eh si… anche la minestrina necessita di una ricetta....
View ArticlePolpette al forno e insalata di patate
Polpette al forno e insalata di patate ricetta rapida, un secondo piatto gustoso Queste due ricette si integro alla perfezione per preparare un secondo piatto, con contorno, adatto per la cena delle...
View ArticleRisotto con fagioli e verza
Risotto con fagioli e verza ricetta ingredienti preparazione Il risotto con fagioli è un primo piatto tipico dei mesi autunnali e invernali. Può ritenersi un piatto unico, perché integra sia...
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Insalata di gamberi alla mayonnaise
Primo. Secondo. Contorno. Un piatto unico. Questa è un’insalata che provai tempo fa in un ristorante. Mi incuriosi la presenza del pesce; è a tutti gli effetti un piatto unico, perché ha tutti gli...
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Spaghetti estivi al Pomodoro Limone Prezzemolo Alici
A chi non piacciono gli spaghetti? E la ricetta migliore per un primo piatto estivo è quella con i pomodori freschi. Intanto ci serviranno dei pomodorini pachino, vanno bene anche i datterini,...
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Orata Orly
Il pesce al forno il più delle volte viene cucinato, in Italia, alla mediterranea… ovvero filetti di pesce pulito, insaporiti di aglio, prezzemolo, ed altre spezie, cotto al forno con un filo di olio...
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Cotton Cake: cos’è e come si fa
Cotton Cake …. richiama ad un dolce dalla consistenza ovattata. In effetti il risultato finale è questo! Ma non è una torta vera e propria, o meglio la sua consistenza non è quella tipica della torta...
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La falsa bearnese, salsa che esalta i tuoi secondi
Hai una fettina di carne ai ferri che ti fa tristezza? Un petto di pollo alla griglia, che ti è venuto secco e stoppaccioso? Un merluzzo spappolato? Insomma… se hai voglia di arricchire il tuo secondo...
View ArticleLa ricetta originale degli Arancini Siciliani al Pistacchio
Grazie a VALLE DELL’ETNA (http://www.valledelletna.it) questo blog può finalmente condividere una ricetta molto amata dagli italiani, quella degli Arancini Siciliani, in questa versione arricchiti di...
View ArticleTi dico Carbonara…. e tu mi fai una frittata! Errori comuni e cose da dire…
Oggi vi ho proposto sul blog la ricetta della Carbonara. Si tratta di un primo piatto piuttosto intriso di polemiche, perché ognuno ha la sua versione. La sua origine è sconosciuta e non vi sto a...
View ArticleSpaghetti alla Carbonara, la ricetta romana!
La Carbonara è un piatto tipico romano… anche se troviamo diverse varianti in altre parti d’Italia. Ultimamente si sono aggiunte le varianti “vegetariane” che sostituiscono il guanciale con la...
View ArticleGnocchi in Zuppa di Merluzzo
Non è una zuppa di pesce, che invece prevede una ricca quantità di ingredienti, ma una minestra più semplice ma sempre dal sapore intenso e deciso, come sono appunto le zuppe di pesce. Il merluzzo si...
View ArticleCrostata con more fresche
Ho un bel cesto di more…. appena colte! E’ l’ora della crostata di more fresche!!!! Questo è il momento ideale per raccogliere le more! Può essere un’occasione per una gita fuori città, per raccogliere...
View ArticleTorta Semplice di Ricotta e Pesche Noci
Una torta molto semplice da preparare, indicata per tutti perché facile nelle procedure, e facile nella realizzazione. Ideale per la colazione, la merenda, ma anche come dolce dopo pranzo o dopo cena....
View ArticleGelato, i gusti più insoliti!
Non vi propongo alcuna ricetta del “gelato fatto in casa” perché il gelato è solamente uno: quello realizzato dal gelataio, artigianalmente, nel suo laboratorio, dopo ore ed ore di lavorazione,...
View ArticleBruschetta al Pomodoro Sbollentato e Speziato
La bruschetta è un grande classico della cucina estiva mediterranea! Accompagna alla perfezione cene, o pranzi, con amici o famigliari! Il momento più caldo della giornata può essere trasformato in un...
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